Bodega Polaski

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Para os apaixonados e apreciadores da gastronomia polonesa a Bodega Polaski não pode faltar em seu roteiro.

A Bodega é um projeto gastronômico da Associação cultural Polonesa de Itaiópolis, com sede na Casa Polaski, casa reformada pelo IPHAN e cedida a associação em comodato. O projeto visa cultivar os costumes de nossos antepassados ainda tão presentes em nosso cotidiano e proporcionar aos frequentares além da gastronomia, um ambiente diferenciado aos clientes e amigos. Os pratos típicos consistem em 05 porções, compostas de: Carne de porco assada (pieczona wieprzowina), chucrute (kiszona kapusta), ovos cozidos (jajka na twardo), broa (chlep), geléia de porco (Galaretka wieprzowa), linguiça (kiełbasa), pepino azedo (ogórek), raiz ardida (kchan), pierogue frito (pierogue smażone), broa refogada (duszone chleb), pierogue cozido (pierogue gotowane), panquecas de batata (placki ziemniaczany), molhos diversos para acompanhar (różne sosy), bolo de vinho (ciasto wina) e chouriço. Além da gastronomia, a Bodega oferece serviços de bar: cervejas diversas (piwa), vinhos (wino), água (woda) e um bom cafezinho de cortesia (kawa), vodka (wódka). Como antigamente, a música com sanfona não pode faltar e muitos dos presentes se envolvem e entram no clima descontraído dos sanfoneiros. E assim, nos pequenos detalhes os integrantes da entidade que trabalham de forma voluntária deixam sua marca, de forma simples, vão preservando a cultura polonesa dos antigos imigrantes. Nessa primeira edição de 2017 a Bodega realizou a exposição de peças artesanais de do brilhante artesão local Maurício Linécia, três mandalas ucranianas que tiraram o folego dos apreciadores. A próxima Bodega Polaski já tem data marcada, dia 04 de março e está incluída na programação de ciclismo Rota dos Imigrantes. Desde já você está convidado a comparecer e apreciar tudo o que a Bodega e a casa Polaski tem a oferecer. Czekamy na Ciebie!!!

Fotos Odilmeri Drosdek
Fotos: Bena Coelho

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